Soleier

Zutaten:
Eier
Salzwasser (auf 1/2 l Wasser ca. 100 g Salz)

Zubereitung:
Die Eier kurz aufkochen und ca. 10 bis 12 Minuten bei kleiner Flamme kochen. Die Eier abschrecken, die Schale rundum leicht anschlagen, in das kalte Salzwasser geben und ca. 12-15 Stunden darin liegen lassen. Die Eier werden dann so serviert: Das Ei pellen und halbieren, das Dotter herausnehmen. Die Eihälften mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer und Senf füllen. Das Dotter dann wieder hinzugeben und fertig ist diese traditionelle Spezialität.

[zurück] - [bookmarken] - [Druckversion] - [Weiterempfehlen] - [Kontakt]

Copyright © 2001-2010 by Initiativkreis Bergische Gastlichkeit - Alle Informationen dienen nur zur persönlichen Information!
Verantwortlicher Webmaster: Frank Lohmann - Providing, Umsetzung und CMS by Portunity GmbH.

Mitglied der Woche

Café Restaurant Haus Zillertal

Café Restaurant Haus Zillertal
Thomas Rücker
Zillertal 1
42349 Wuppertal

>> MEHR

... weitere Mitglieder >> MEHR

/ Aktuelles

Der Remscheider Genuss-Buss fährt wieder

am Mittwoch, 6.10. - Wir freuen uns auf Ihren Besuch >> MEHR

Kochkurs

am Samstag, 18.9. - in Heldmanns Restaurant >> MEHR

Baskisches Flying Buffet

um 19:00 Uhr am Freitag, 10.09. - in der Concordia >> MEHR

Wurst- mal anders Menü

am Freitag, 03.09 und Samstag, 04.09 - im Bistro-Restaurant Fifty Six >> MEHR

Alte Post "Kartoffelfest"

am 25. September 2010 - mit Kid's Kartoffelparcour, 2. Beerchhüser Kartoffel-Schäl-Meisterschaften, Kartoffel Olympiade und... >> MEHR

Wetterbericht